起鍋燒油放入姜、蒜、八角、桂皮和香葉炒出香味后,放入腌好的雞腿爆炒出香味,再倒入適量生抽、老抽、白糖和水中火燉制15~20分鐘左右,湯汁剩1/3時,大火翻炒收汁,一份美味的紅燒雞腿就完成了。
準備食材:雞腿、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、植物油、姜、蒜、八角、桂皮、香葉。
1、雞腿洗凈后劃幾道口子,再涂抹料酒和鹽腌制10分鐘左右。姜切片,蒜切成片備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入姜、蒜、八角、桂皮和香葉炒出香味,再加入腌好的雞腿爆炒3~5分鐘左右。
3、雞腿炒出香味后放入適量生抽、老抽、白糖和水,中火燉制15~20分鐘左右。
4、湯汁剩1/3時,大火翻炒收汁,一份美味的紅燒雞腿就做好了。
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