發酵好的面團搟成一張大面皮后,在上面均勻涂抹一層油,再撒上鹽、火腿丁和蔥花。之后將面皮翻轉至反面,由下往上卷起來后切成若干等分,每兩個疊在一起中間用筷子壓下去,最后放入蒸鍋蒸熟,美味的花卷就完成了。
準備食材:面粉、酵母、鹽、油、蔥、火腿。
1、面粉、酵母和水和成面團,蓋上保鮮膜發酵一段時間?;鹜惹卸?,蔥切蔥花備用。
2、面團發酵至原來兩倍時揉捏一遍,再靜置10分鐘左右。
3、案板上撒上面粉,面團放在上面搟成一張大面皮,往上面抹勻一層油后,均勻撒上鹽、火腿丁和蔥花。
4、把面皮翻至反面由下往上卷起來后切成若干等分。
5、將切好的兩個面皮疊在一起,用筷子豎著從中間用力壓下去,最后放入蒸鍋內蒸熟,一份美味的花卷就做好了。
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