想要防止煎魚粘鍋，可以將鍋清洗干凈后燒熱，放入油燒熱后煎魚，能夠避免出現粘鍋的現象，另外也可在往油里加均勻的撒上鹽，或是在魚上涂抹蛋清，都能起到不粘鍋的作用。
將鍋清洗干凈擦干后燒熱，放入適量的食用油，再把鍋子稍微的轉動，使鍋內四周沾有油，等油燒熱后，把魚放入，等魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣煎的魚便不會出現粘鍋的現象。
魚肉過于鮮嫩也容易出現粘鍋的現象，可以先用生姜擦鍋，或是往油里加均勻的撒上鹽或者糖，這樣可以使鍋中有一層保護層，從而不會出現粘鍋的現象。
將鍋清洗干凈后，加入少量的油，晃動油鍋，使鍋的四周都沾上油，等油變熱后倒出來，等油變涼后再倒入鍋中，放入魚煎至金黃色取出，整個過程不會出現粘鍋的現象。
殺魚的時候可以用廚房紙吸干魚上的水分，然后在魚的身上涂抹一層蛋清，煎魚的時候將其放入燒熱的鍋中，大火煎兩分鐘后翻面，這樣魚肉滲出的水分的水分會被蛋白吸收掉，不會出現粘鍋的現象。
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