椰青能煲湯，椰青燉雞是常見的一種吃法，制作時需先將雞肉切好放入鍋中，加入姜片以及料酒去除腥味，煮沸后撈出，在鍋中炒一下雞肉裝入清水、椰果椰汁以及香菇、枸杞等配料，中火煮沸后加入調料品能可出鍋食用。
椰青能煲湯，椰青雞湯是常見的一種吃法，做法簡單，需要先將雞肉切好放入鍋中，加入姜片以及料酒去一下腥味，煮沸后撈出，在鍋中炒一下雞肉，重新裝水，倒入椰汁、將椰果、香菇、枸杞、紅棗等食材放進去，中火煮沸后加入調料品便能食用了。
椰青水具有清涼消暑的作用，適合夏季食用，日常燉湯飲用口味鮮味，還能為人體補充多種維生素，處了燉湯之外還可將其制作成甜品，與沙參、百合、石斛等食材搭配，有清熱養陰的效果。
椰青肉有咳化痰補火的作用，適合患有寒咳的人群飲用。椰青含有豐富的蛋白質以脂肪，適合身體虛弱、四肢乏力以及容易倦怠的人群食用，但體內熱盛的人不宜經常食用椰子。
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