起鍋燒油放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味后，把處理好的海帶絲放入翻炒2分鐘，再依次加入精鹽、胡椒粉、雞精，沿著鍋邊緣淋入白醋，撒上蔥末后，一份美味的酸溜海帶絲就做好了。
準備食材：海帶、胡椒粉、小米椒、生姜、大蒜、香蔥、白醋、精鹽、雞精、食用油。
1、海帶提前一晚放入水中泡發，清洗干凈后切成絲。小米椒切成辣椒圈，大蒜拍碎，生姜切末，香蔥切成蔥花備用。
2、起鍋燒水，鍋內加入適量鹽后，把海帶絲放入焯水煮10分鐘左右，再撈出瀝干水分裝盤。
3、起鍋燒油，油熱后放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味，再把海帶絲放入翻炒2分鐘左右。
4、炒好后依次加入精鹽、胡椒粉、雞精，沿著鍋邊緣淋入白醋后，再撒上蔥末，快速炒勻即可做成美味的酸溜海帶絲。
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