紫砂壺開壺需要經過4次熬煮,第一次將壺蓋與壺身分開放入涼水中,用文火熬煮1個小時,再與老豆腐一起放入鍋中加入清水熬煮1個小時后關火,然后與嫩甘蔗頭熬煮相同時間取出,最后與茶葉一起熬煮1個小時即可完成開壺。
將壺蓋與壺身分開,放入裝有涼水的鍋中,以文火慢慢加熱直至沸騰為止,等1個小時后關火,這可以讓藉熱脹冷縮,讓壺身的氣孔釋放出體味以及雜質。
紫砂壺被白水處理過后,在鍋中加入一塊老豆腐重新注入清水與紫砂壺一起熬煮,1個小時后關火,這樣可以去除制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
將豆腐處理過的紫砂壺與嫩甘蔗頭一起放入清水中再次熬煮,至少1個小時的時間,之后再將紫砂壺取出與茶葉一起放入清水中熬煮,至少1個小時時間,完成后開壺完成可正常使用。
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