綠茶知名品種有碧螺春、龍井、信陽毛尖、黃山毛峰、西湖龍井、太平猴魁等。碧螺春屬于綠茶種類,距今已經有1000多年歷史,龍井位列于十大名茶之首,距今已經有一千二百多年的歷史,毛尖是河南著名特產,黃山毛峰是由光緒清代年間謝裕所創制。
碧螺春屬于綠茶類,也是我國傳統十大名茶之一,被稱為不發酵茶,制作時需經過殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干等工序,碧螺春歷史悠久,距今已經有1000多年的歷史,在唐朝時期增被列為貢品。
龍井是綠茶的一種。也是漢族傳統名茶,位列于十大名茶之首,產于浙江杭州西湖一帶,距今已經有一千二百多年的歷史,口味甘甜、形態優美是、色澤鮮綠,深受消費者的喜愛。
信陽毛尖又被稱為豫毛峰,屬于綠茶種類,也是中國十大名茶之一,河南省著名特產之一,信陽毛尖味濃香高,經常飲用有生津解渴、去膩消食以及提神醒腦,適合飯后飲用。
黃山毛峰是中國十大名茶之一,也屬于綠茶種類,產于安徽黃山一帶,因此有徽茶稱號,黃山毛峰歷史悠久,是由光緒清代年間謝裕所創制,每年清明谷雨,會選取肥壯嫩芽,手工進行炒至。
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