材料
茄子：1個;土豆：1個; 柿子椒: 1個; 水淀粉：適量;細香蔥：2根;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;雞精：少許;蒜：2瓣;
地三鮮的做法
土豆去皮切成滾刀塊、茄子留皮切滾刀塊、柿子椒掰成塊、蔥切末、蒜切末
用醋、醬油、水淀粉、雞精、白糖調成碗芡
鍋燒熱，放油待油溫五六成熱時，將土豆塊放入
不要關小火保持一定油溫可以將土豆炸成金撈出待用
等油溫再次變熱，放入茄塊
茄子炸成金撈出待用
待油溫變熱，放入柿子椒塊，迅速炸好撈出待用
鍋內留底油煸香蔥花
放入茄子、土豆、柿子椒
略微翻炒均勻
這時候加鹽入味翻炒均勻
待原料基本有鹽的底味了再倒入碗芡讓水淀粉糊化湯汁包裹原料
撒入蒜茸和香蔥末最后提香
翻炒均勻即可出鍋
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網安備 43010402000898號
違法及侵權請聯系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
