材料
低筋面粉：80克; 牛奶: 250克;雞蛋: 2個;淡奶油: 200克;榴蓮: (肉)200克; 植物油：15毫升;白砂糖：70克;
榴蓮班戟的做法
將低筋面粉過篩，加入150克牛奶，混合成面糊
雞蛋加入35克細砂糖，攪拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均勻
加入植物油攪拌均勻
將面糊和牛奶雞蛋液混合
將面糊的混合物過篩
平底鍋燒熱后，轉小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底鍋中，快速轉動使面糊在平底鍋中鋪勻
小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子鏟出來
依次煎好所有的餅皮，裝在碟內放涼備用，我用的20CM的不沾鍋，大約可以煎10個餅皮
取一塊榴蓮內放案板上
取出榴蓮核
把榴蓮肉切成塊，如果是熟透的榴蓮，直接戴上一次性手套來取核和肉就好了
淡奶油打至全發
將煎好的薄餅放在干凈的案板上鋪好，放上一層打發的淡奶油
放上一塊榴蓮肉，如果喜歡奶油口味的，可以再加一層打發的淡奶油
把一邊折起來
再把另一邊也折起來，完全把餡包在里面
包成方型就可以了
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