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雞蛋可以制作雞蛋羹,充分攪勻蛋液,把水燒開后再把攪拌好的雞蛋液放進去蒸,在蒸的時候不要把鍋蓋蓋嚴實,以防出現蜂窩眼影響美感。起鍋后往雞蛋羹上滴上幾滴香油,也可以撒上蔥花,讓雞蛋羹更美味。
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雞蛋搭配食物有米酒、韭菜、枸杞等。米酒搭配雞蛋能達到了活血化瘀的效果。韭菜的營養價值也是很高的,對于男性來說,是補腎的絕佳來源。枸杞搭配雞蛋能增強補腎和養腎效果。
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雞蛋功效作用有提高身體免疫力、幫助減肥、預防老年癡呆等。雞蛋中的蛋白質可以幫助補充身體所需要的蛋白質,讓身體的免疫力提高。每天早上吃一個雞蛋能提高飽腹感,讓自己不容易饑餓,從而幫助自己減肥。雞蛋可延緩老年人的智力衰退,改善記憶力。