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法國慕斯蛋糕,口感細膩,入口即化

來源:懂視網 責編:CHRIS 時間:2021-12-11 16:01:43
導讀慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕外型、色澤、結構、口味變化豐富。

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕外型、色澤、結構、口味變化豐富。

1、起源

慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。它的出現符合了人們追求精致時尚,崇尚自然健康的生活理念,滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求。

2、營養

熱量:209.00大卡

碳水化合物:16.25克

脂肪:14.96克

蛋白質:4.36克

3、特色

慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化,在口感上來說慕斯是介于冰淇淋與果凍之間的一道奶凍式甜點。但它不像冰淇淋入口迅速融化,而是溫柔地慢慢地融化。它又比果凍的Q彈柔軟多了一種輕盈的氣泡感。

4、禁忌人群

糖尿病患者忌食,老人、小孩不宜食用過多。



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標簽: 慕斯蛋糕
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