咖啡依據咖啡樹種的不同,可以分為阿拉比卡種、羅布斯塔種和利比里卡種咖啡。其中的阿拉比卡種咖啡風味最佳,咖啡因含量較低,而羅布斯塔種咖啡滋味醇厚,利比里卡種在中國較為罕見,焦糖味較濃。
1、阿拉比卡種
咖啡依據咖啡樹種的不同,可以分為阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡的風味最佳,口感細膩,與其它咖啡相比更有層次感,其咖啡因含量較低,只占總重量的1%。因為品質較優,種植范圍大,總產量占據了全球咖啡產量的70%以上。
2、羅布斯塔種
咖啡樹種可分為羅布斯塔種。羅布斯塔種咖啡的種子環境適應性極強,抗蟲害能力極強,不需特殊護理即可成活。成熟的羅布斯塔咖啡豆滋味醇厚,是速溶咖啡常選用的原料之一。
3、利比里卡種
按照咖啡樹種分類的咖啡還有利比里卡種。利比里卡種的咖啡在中國較為罕見,只有海南文昌有少量種植,該種咖啡的焦糖味較濃,煮好后有明顯的果香味,根據產地不同也各有特點,因為產量較少,幾乎不做商用。
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com