大閘蟹可以在家中的浴缸、較深的洗手池或者是塑料桶中保存不死。保存時,先將鮮活的大閘蟹放入儲存盆中,再加入干凈的清水,水不宜過深,保證大閘蟹剛好能站起為宜。要長時間保存大閘蟹,可以在水中放入少量小魚小蝦,還可以捆綁大閘蟹以減少其活力消耗。
大閘蟹可以在家中的浴缸、較深的洗手池或者是塑料桶中保存不死。保存時,先將鮮活的大閘蟹放入儲存盆中,再加入干凈的清水,水不宜過深,保證大閘蟹剛好能站起為宜。
要長時間保存大閘蟹,可以在水中放入少量小魚小蝦,加強水的流動性,為大閘蟹保存活力。這樣可以使大閘蟹保存超過一周以上,且存活率較高。
保存大閘蟹不死,還可以捆綁大閘蟹,放入冰箱冷藏室,并用半濕的毛巾鋪在大閘蟹上面,以減少其活力消耗。食用時,先挑選活力不足的大閘蟹來烹調,而具有活力的大閘蟹可以繼續保存。
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