1、準備好3--4個雞蛋,少量面粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行)、糖、油、鹽。
2、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3、用三根筷子打蛋清,蛋清打了差不多幾分鐘后,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺鹽,還有一勺糖。
4、然后繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺糖。
5、再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。
6、剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺子面粉、六勺的牛奶,然后輕輕攪拌幾下。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。攪拌均勻后,再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、然后電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱后,拿出來,倒入少許油。把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。
9、然后按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘后會自動跳到保溫檔,然后用毛巾捂住通風處,悶20分鐘左右,然后接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
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