材料
豬肉：200克; 胡蘿卜: 適量;黑木耳: 適量;柿子椒: 適量; 豆瓣醬：1大勺;色拉油：適量;白糖：2茶勺;醋：1茶勺;生抽：1大勺;醬油：1大勺;蔥：1大勺;姜：1大勺;蒜：1大勺;料酒：1大勺;水淀粉：適量;
魚香肉絲的做法
豬肉切絲用水淀粉、醬油、料酒上漿腌制10分鐘，青椒、胡蘿卜、木耳切成絲備用
將所有調料倒入小碗中，攪勻兌成調料汁備用
炒鍋燒熱倒油，下肉絲炒至8分熟，盛出瀝油
鍋留底油，下蔥姜蒜末、辣豆瓣醬炒出香味，倒入青椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲翻炒均勻
再將肉絲倒入鍋中略炒，最后倒入調料汁，撒入少許蒜末炒勻即可
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