材料
菠菜：200克;低筋面粉：150克; 雞蛋: 1個; 食鹽：適量;雞精：適量;色拉油：適量;香油：適量;
菠菜煎餅的做法
菠菜放入有鹽的開水中焯燙，切斷，放入料理機中加適量水榨汁
榨好的汁中打入一粒雞蛋，加入適量的面粉，清水，鹽，雞精，香油和色拉油攪拌均勻（調到自己滿意的顏色為準），稀面糊調到以勺子舀起能快速落下比較好
電餅鐺開下盤，不放油，舀上面糊，薄薄一層即可，看凝固表面變色，翻面稍微煎下就可以了，吃的時候裹上自己喜歡的果醬，配個豆漿牛奶的，呵呵，很健康豐富營養的早餐就好了
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