干拌面是一道非常簡單易做的家常面食，下面是一種常見的做法。材料。- 面條：面條可以選擇自己喜歡的種類，比如拉面、寬面等。- 食用油：適量；- 生抽：適量；- 老抽：適量；- 醋：適量；- 蒜蓉：適量；- 蔥花：適量；- 香菜：適量；- 辣椒油/豆瓣醬（可選）：適量。步驟。1.先將水煮沸，將面條放入水中煮熟。不同的面條煮的時間有所不同，以面包裝上標注的時間為準。2.煮熟的面條用冷水沖洗，使其涼透并停止煮熟過程。3.把涼透的面條瀝干水分，加入適量的食用油，將面條均勻涂抹均勻。4.加入適量的生抽、老抽、醋，根據個人口味調整?？梢愿鶕约旱南埠眉尤胍恍├苯酚突蚨拱赆u增加風味。5.加入適量的蒜蓉、蔥花，攪拌均勻，使調料充分融合。6.最后撒上香菜末，攪拌均勻即可。