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時長:00:00更新時間:2024-03-17 21:07:47
午餐肉是一種經典的肉類食品,以豬肉為主要原料制作而成。下面是午餐肉的簡單做法介紹。1.準備材料:豬肉薄肉片、食用鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、蔥姜蒜等調味料。2.將豬肉薄肉片放入碗中,加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、蠔油和淀粉,攪拌均勻腌制15-20分鐘。3.熱鍋加入適量的食用油,放入蔥姜蒜炒出香味后撈出。4.將腌制好的豬肉片放入鍋中,用中小火煎至兩面金黃,同時也要保持肉片的嫩滑口感。5.將蔥姜蒜加入鍋中,再加入適量的清水(或高湯)煮開,撇去浮沫。6.轉小火煮15-20分鐘,讓肉片入味,同時湯汁也要收濃些。7.最后,將午餐肉倒入模具中,用勺子壓實,待稍涼后放入冰箱冷藏數小時,讓午餐肉更加緊實。8.取出冷藏好的午餐肉,可以切成片狀或者塊狀食用,可以直接食用,也可以作為炒菜或者加入三明治中。
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