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時長:00:00更新時間:2024-03-17 20:56:10
以下是炸牛排的做法。材料。- 牛排;- 面粉;- 雞蛋;- 面包糠;- 鹽和胡椒粉;- 植物油(用于炸制)。步驟。1.準備工作:將牛排切成適當大小的塊狀,后用廚房紙巾擦干表面的水分,然后用刀背把牛排的紋路劃一些淺口,以幫助增加調料的滲透性。2.腌制牛排:在牛排上均勻地涂抹鹽和胡椒粉,然后用保鮮膜包好,放入冰箱中腌制15-30分鐘,使調味料能夠充分滲透入牛排內部。3.準備面粉、雞蛋和面包糠的三個碗。將面粉放在一個碗中,雞蛋打散放在另一個碗中,面包糠放在第三個碗中。4.將牛排塊沾滿面粉,然后在雞蛋中浸泡一會兒,最后在面包糠中滾動,使其均勻地裹上面包糠。5.加熱植物油,油溫約為180°C左右。將牛排塊放入熱油中,小心地炸制3-4分鐘,直至金黃色和熟透。
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