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時長:00:00更新時間:2024-03-17 20:59:47
姜蔥花蟹的做法。材料。- 大蟹2只;- 姜片2片;- 蔥花適量;- 料酒適量;- 醬油適量;- 鹽適量;- 大蒜3瓣;步驟。1.準備材料:將大蟹清洗干凈,切開備用。姜片切成細絲,蔥花切碎備用。大蒜切末備用。2.鍋中加入適量的水,放入姜片和料酒,煮沸。3.將切好的蟹放入煮沸的水中焯水,煮約3分鐘撈出備用。4.另起一鍋,加入少許油,燒熱后加入蔥花炒香。5.加入切好的蟹繼續翻炒,炒約1分鐘后加入醬油、鹽、大蒜末,翻炒均勻。6.炒至蟹殼變紅,蟹肉熟透即可出鍋。7.最后,撒上蔥花即可上桌。提示:可以根據個人口味加入適量的辣椒或豆瓣醬增加風味。另外,炒制蟹肉時要注意火候,不要過度炒熟,保持嫩滑的口感。
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