西方人都喜歡吃牛排，而且在牛排做的七八分熟的時候便是最美味的，可是并不是所有地方的牛排都是做到七八分熟最合適，那肋眼牛排幾分熟好吃呢。所謂肋眼牛排，這是因為它是牛排在制作之前，從牛的特定的部位取下來的。它是從牛的第六到第十二根肋骨的中間取出來的肉，人們稱它為骨邊肉。這個部分的牛肉特點，?；ㄘS厚，口感肥嫩，而且還順滑多汁，它的口感能夠讓很多人都覺得舒適可口。這些地方雖然口感合適，但是因為脂肪含量過多，因此真的想吃的話首先要把自己體型的問題排除在外，如果在意體型的話，一定不能多吃。

1、一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開后 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。3、五分熟牛排：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。4、七分熟牛排：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。

1、牛排的熟度一般是奇數，即分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟這五種類型。2、一分熟是接近全生，是帶血的牛肉，只煎烤了其表面；三分熟牛排的表面顏色比一分熟更深一些，但是內部肉質還帶有明顯的血水；五分熟的牛排表面為全熟，為深褐色，中間肉質為淡粉色，呈半熟狀態，會有少量的血水；七分熟的牛排大部分是熟透了，只有中間淡淡的紅色，幾乎沒有血水；九分熟則基本全熟，表面為焦褐色，其肉質呈淺褐色，沒有血水。

1、先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，將牛肉用烤肉漿腌制，烤肉漿是超市里買的，如果沒有，也可以按照自己口味調制，腌制一小時左右；2、在下鍋用黃油煎之前要先用涼白開水清洗掉牛肉表面的醬，然后準備好黃油；3、小伙熱鍋后將黃油化開后，下牛肉進行煎，全程小火，至于煎到什么程度，就看你想吃幾分熟的了。最后一步：還記得前面的腌制醬嗎，將醬倒入鍋內，與黃油一起再燒開，如果有需要，可以對醬進行下調味。

1、吃牛排要吃七分熟對人對事也要保持百分之二十的熱情，保持一定距離是最好的。2、第一次吃牛排，幾分熟，額，九分熟吧，咋不說十分呢。3、昨天去一家稍微好點兒的西餐館吃牛排，感覺還挺失望，外面都焦了，還沒煎的好吃，土豆泥倒是特別好吃。4、誰還不會給自己整點吃的咋樣就是吃牛排發現家里沒叉子，只能切開拿筷子吃了。