視情況而定，如連著殼一起保存，放入冰箱冷藏層，可保存3-7天左右。如果一個榴蓮吃不完，保存榴蓮時，需去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，建議能在3-5天內吃完。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風味。

1、有酒精味。榴蓮果肉開始變壞的第一步就是產生酒精味，若榴蓮腐壞的程度較為嚴重，酒精味也會隨著加重，因此當聞到榴蓮出現酒精味的時候，便需要查看榴蓮是否出現腐壞的現象，酒精味不嚴重可以繼續食用。2、果肉腐爛。榴蓮果肉壞了后會出現不同程度的腐爛，正常的榴蓮肉應該是微有彈性，內果皮光滑。壞掉的榴蓮肉果肉粘手，難以整塊取出，會粘連在外果皮上，這時的榴蓮已經不再適合食用。

1、不能吃。2、正常情況下，榴蓮的味道是非常甜的，也有的特殊品種榴蓮是帶有苦味的，但如果是帶有酸味的榴蓮，多半是榴蓮被細菌等微生物入侵，導致其果肉發酵腐爛變質引起的酸味，這樣的榴蓮不能繼續食用，否則會對健康造成危害。

1、冷凍榴蓮不會把營養流失。2、榴蓮富含糖分、蛋白質、淀粉、纖維素、維生素C、鉀元素等營養成分，如放在常溫下其保質期較短，為了延長其食用期，冷凍保存是最好的方法，既不會流失營養，也不會損失榴蓮的風味，還能抑制細菌的繁殖，但冰箱冷凍層并非是保險柜，如放置的凍榴蓮時間久了，也會出現榴蓮變質的現象，一旦榴蓮味道不對，或滋生黑點的話，就不能吃了。

用保鮮膜將它包裹好，放冰箱冷藏。將殼里面的榴蓮都取出來，用保鮮膜將它包裹起來，然后裝在密封袋里面，不讓它漏氣。如果榴蓮太軟了，不好直接用保鮮膜包，那就先用保鮮盒將它密封好，保鮮盒的下面也需要用保鮮膜將它包裹好。保鮮盒的上面需要放一層廚房用紙，然后用蓋子蓋起來，放入冰箱0度冷藏，是可以放2到3天時間的。

1、保存妥當的話不會壞。2、榴蓮常溫保存需要保留外殼包裹，然后再在外殼上包裹2-3層保鮮膜，避免空氣、細菌等物質進入，最后放在陰涼避光處，一般一晚上不會有變質變味的問題，如果夏天溫度過高的話，最好放在空調室或用桶裝一桶冷水，然后隔水放置，起到降溫保鮮的目的。

1、從凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。還有一個判斷方法，就是用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。2、將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

吃榴蓮的好處:性熱,尤其可補產后婦女的虛寒。榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個小時內禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。

1、榴蓮含有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等；性熱，體質偏寒的人可以適當多吃；谷氨酸含量高，能調節體內酸堿平衡。2、禁忌：吃后不宜喝酒，會降低人體中代謝酒精的能力，更易喝醉。不要和熱性食物一起吃，如羊肉、紅棗等更容易上火。

會。這種情況要把榴蓮強行打開，用保鮮膜把果肉包裹起來，放到冰箱里催熟。榴蓮的營養十分豐富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。