<&list>菠蘿蜜除了果肉能吃之外，它的核也能吃，但是不可以生吃，要煮熟才能吃。 <&list>而且菠蘿蜜的核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，對婦女的產后發奶有很好的作用。

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1、水中加鹽、大火煮開再轉小火。2、在處理菠蘿蜜核的時候可以先將最外層的黃色薄膜去掉，然后將剩下的核放入水中蒸煮，煮的時候可以往水中加點鹽，這樣能給核提味，提高食用時的口感。3、把核放進鍋中以后建議用大火煮開再轉小火，小火蒸煮的時間一般在十五分鐘左右，這樣煮出來的核會比較軟糯香甜，當然也可以根據個人口味適當延長或縮短時間。

可以。菠蘿蜜的核具有較高的營養價值，因此是可以吃的。所以以后就不要再丟掉了，那可是非?？上У?。但是也要注意，不能吃得過多，不然會引起過敏。核的吃法也有很多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以和大米一起煮成粥吃。