煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中，首先得將雞蛋的外殼清洗干凈，然后在鍋里面放些水，加些鹽，燒開轉小火，控制好火候，接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮雞蛋的時間，合適后盛出裝盤，這樣雞蛋就煮好了。

1、將雞蛋用清水干凈；把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟。 2、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開。 3、雞蛋煮好后，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那么燙以后，撈出來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。

1、把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；2、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；3、雞蛋煮好后，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那么燙以后，撈出來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。

在煮雞蛋的過程中如果能向一個方向攪動雞蛋，也能讓煮好的雞蛋特別好剝皮，在攪動時要讓鍋中的水呈現旋渦六狀，這樣可以讓煮出的雞蛋蛋黃位于蛋清的中間，而且能讓煮好的雞蛋與蛋殼之間產生一定的縫隙，人們剝蛋殼時只需要把磕開找到入口就可以。

在煮之前需要先將雞蛋放置在冷水中浸泡幾分鐘，煮好后撈出來放入冷水中過涼，這樣比較容易剝殼。1、冷水煮雞蛋。雞蛋可以有個慢慢適應溫度的過程，如果直接熱水或沸水下鍋，蛋殼突然受到高溫刺激，內部與外部溫度不均，容易導致其破殼，并且出現外熟里生的情況。2、煮雞蛋的時間不宜過長。一般情況下，水沸騰后開始計算時間，大概需要煮8至10分鐘左右即可，煮好后可以關火燜一分鐘再撈出來放入涼水中。

用清水將要煮的雞蛋清洗一下，洗掉雞蛋皮上附著的臟東西后放入冷水中。注意水剛剛沒過雞蛋就可以了。放入水中之后往水里撒少量的食用鹽。提示：食用鹽不但具有殺菌的作用，還防止雞蛋在煮的過程中表皮破裂，放入不要太多，達到效果就可以了。注意：煮雞蛋的時候用冷水煮就可以了，千萬不要先燒開水，在燒開的水中下雞蛋是錯誤的做法。

1、將雞蛋用清水干凈；2、把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；3、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；4、雞蛋煮好后，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那么燙以后，撈出來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。

1、將雞蛋用清水干凈；2、把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；3、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；4、雞蛋煮好后，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那么燙以后，撈出來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。

1、將雞蛋用清水干凈；2、把洗干凈了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；3、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；4、雞蛋煮好后，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那么燙以后，撈出來在桌子上敲碎，即可輕松剝開。