1.將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15分鐘(頭尾及魚排另裝盤,用同樣的方法腌制)。水煮魚請點擊輸入圖片描述2.燒開一小鍋水,洗凈的豆芽...
方法如下:1、將買回來的新鮮草魚去內臟并清洗干凈,去掉腥線,在魚的背部打上橫條花刀備用。2、起鍋開火倒入食用油,油熱時下少許五花肉翻炒出油,接著下蔥、姜、蒜末、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蠔油炒出醬香味...
1準備材料,魚可根據自己的需求進行選擇,在買的時候可以讓賣家處理好。菜也可以選擇加入豆腐,味道非常棒。生姜切絲,大蒜切片步驟step2將魚用淀粉、鹽、白胡椒、黃酒進行腌制大約半小時步驟step3鍋中燒水,將配菜...
做法:1.將魚處理干凈,片成魚片(可以讓海產店的師傅幫忙)。2.將魚片清理干凈,加入適量的大蔥碎、大蒜、干辣椒和料酒、生抽、耗油、辣椒油、花椒粉拌勻,腌制30分鐘(所有調味料都要少一些,我們是清淡型的)。3.將清...
一學就會的家庭版(微辣水煮魚)的做法如圖所示:黑魚洗凈,片成魚片,片魚片過程我就不詳解了,魚骨和魚肉分開放置,開始腌魚片和魚骨,加適量(鹽、料酒、味精、胡椒粉,干淀粉)攪拌均勻備用。請點擊輸入圖片描述如圖...
水煮魚的做法步驟請點擊輸入圖片描述1材料:草魚、黃豆芽調味:雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、淀粉、料酒。請點擊輸入圖片描述2將草魚去腮、內臟處理干凈。請點擊輸入圖片描述3切下頭、尾...
清淡水煮魚的做法不好意思,過程木有圖片。把魚切段,用鹽和料酒攪拌,腌制一會兒。我做菜很隨意哈,大家也有自己發揮的空間哈。這個功夫你可以去把蒜剝了,蔥切段,姜切片,干辣椒切小塊。然后鍋熱后放入少許食用油,把...
如題,我想知道:如何做水煮魚!
超詳細川味酸菜水煮魚的做法步驟1.鮮活小鯽魚兩尾,開膛去內臟,刮鱗去鰓。腹內的黑膜一定要處理干凈,這樣才沒有土腥味。2.魚身上劃開的淺淺四刀,是為了讓魚肉更入味,不能劃的太深,否則魚肉就爛了。兩面都要劃...
水煮魚的做法步驟1、魚去骨及頭尾,取用帶皮的魚柳。我這次用的巴沙魚,平常用草魚的時候更多。圖片一同展示的還有干辣椒、花椒及郫縣豆瓣醬。步驟2、魚柳用斜刀法,片成極薄的魚片,越薄越好。斜刀是為了使魚大片一些,吃起來口感更...