麻辣豬腦的做法豬腦放入水中，將豬腦上的血經膜撕掉。小訣竅：從豬腦的背面入手，先撕掉背面的血經膜，在處理正面。洗凈的豬腦放入待蒸容器，加入料酒、生姜3片腌制5分鐘，去腥。剩余姜片、大蒜頭、小蔥后段（前段切斷）分...
豬腦4瓣大蒜半頭剁成蒜泥，分成兩份芹菜1顆切成丁香菜3顆切成末豆瓣醬3勺花椒10顆麻辣腦花的做法把腦花洗干凈，用牙簽把外面包裹的血絲和薄膜剔干凈起油鍋把花椒粒和1/2蒜泥爆香...
豬腦是一種營養豐富的食材,麻辣豬腦是常見的做法。首先將豬腦洗凈,去除血筋和薄膜,切成小塊,燒開水焯燙去除血水和雜質。準備花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣醬等調料,在熱油中炒香,加入豬腦翻炒,再加入料酒、生抽、鹽等調味料,適量的水燒...
1、清洗干凈腦花先將豬腦花用溫水清洗干凈，為保持口感最好選用新鮮的腦花，用牙簽剔除腦花上的血絲。2、豬腦切成兩半洗干凈后把豬腦切成兩半，為的是使豬腦更加的入味兒。3、準備好輔料切好蔥花，剁好蒜泥兒，以...
豬腦花的做法如下：1、首先準備好各種需要的材料：雞蛋4個，豬腦2串，香菇、淀粉、鹽等適量。2、雞蛋打開放入碗中，用筷子插入蛋黃前后直線攪開，不要打避免注入空氣產生泡沫。3、打好的蛋液，兌入一倍的溫水(雞湯)混合，...
做法步驟：1、熱鍋下油，加入姜蒜末炒香，放一勺豆瓣醬，加一塊下入火鍋底料和一勺辣椒粉炒勻，加入一碗清水，放一勺醬油。2、再加入一勺雞精煮開，加入豬腦和豆腐煮至八分鐘。煮開后加入一勺芡汁水均勻，再加入一勺...
麻辣腦花的做法：1.豬腦花撕去血筋,洗凈,放入沸水鍋氽去血水,用清水漂洗后撈出瀝干;2.郫縣豆瓣醬用刀剁成蓉;3.蔥白洗凈,切成3厘米長的段;4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉待用;5.大蒜剁成蓉;6.鍋置火上,放入植物油燒...
NO.2豬腦天麻湯準備食材如下：豬腦1個，食鹽1茶匙，味精1茶匙，蔥1根，姜1塊，天麻15克具體做法如下：將天麻浸潤后，切成薄片，豬腦洗凈，放入搪瓷盆內，加入姜片、蔥段、味精、食鹽，鍋內加水適量，將搪磁...
做法1.把豬腦輕輕地去掉筋膜，在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽，把豬腦放進去煮;2.煮開后，撈出豬腦，放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中，放入姜片、天麻片、花椒、大蔥段，接著上火煮;3.煮開之后把浮沫撇掉，換小...
做法：豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、姜片、蔥結放入汽鍋內。注入料酒、清湯，放入蒸籠內旺火加熱1小時，之后加鹽調味，原鍋上席。核桃燉豬腦原料：鮮豬腦兩副、核桃肉30克、枸杞10克、料酒、鹽、姜片、蔥花、雞精...
2024/6/11