雞公煲是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜，屬于川菜。之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那里的方言管公雞叫雞公。是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要...
如題，我想知道:什么是雞公煲?
讀音：jīgōngbāo釋義：雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種，是一道重口味菜品。結合了火鍋長盛不衰的經營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。菜品來歷：...
雞公煲：雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞...
雞公煲，女兒很喜歡，一個熱乎乎的煲，里面有肉有菜有粉絲，當然這些都是可以個人來選的，再配上一飯香噴噴的大米飯，真的很不錯。雞公煲到底是哪里的菜式呢？其實它是重慶的燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交品種，可以...
而黃燜雞是從古時候就延續至今的一道名菜，曾經是達官貴人和富商們都喜歡吃的一道菜，相對于雞公煲是重慶的一道菜而黃燜雞米飯最早起源于的是濟南。制作方法不同除此之外這兩道菜的制作方法和烹飪用料是完全不同的，...
雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。土公雞1只（毛重約2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋蔥、香菜、西芹各...
1、起源不一樣：雞公煲最初是由張重慶制作而成，起源上海，制作的時候融入了火鍋的味道。黃燜雞是山東濟南傳統名菜，屬于魯菜系，是由雞肉、青椒、香菇等食材燜制而成。2、做法不一樣：公雞煲講究燉，融入了火鍋的味道。
重慶雞公煲并不起源于重慶，而它起源于上海，從重慶燒雞公和干鍋雞兩者之間吸取做法經驗。由于重慶地區把“公雞”叫做“雞公”，另外重慶人吃東西的口味很重，又在雞公煲中融入了火鍋的味道。黃燜雞的起源相對比較簡單。黃...
價格不同黃燜雞的價格便宜，而相對來說雞公煲的價格就貴一些。吃法不同雞公煲的吃法類似火鍋，幾人一鍋，黃燜雞就是簡簡單單的一人一份，雞公煲是類似湯或者是火鍋這種食物的，它是用湯泡飯吃，黃燜雞就是很普通...
2024/7/4