蒸出來的饅頭有點粘是饅頭沒蒸熟或者面沒發酵好。做饅頭的方法：用料：面粉500克、白糖10克、酵母5克、溫水250ml1、面粉500克放到一個大盆里面。2、把發酵粉放到碗里，加入溫水（35度左右），攪拌一下。3、大盆里...
1、蒸的時候火小了，或者是氣壓過低，或者是蒸制的時間短了，沒有熟透，有點黏牙。2、壓面的次數過多，次數過多的話會破壞面團中的面筋，導致蒸出來的饅頭沒有嚼勁，口感發黏。3、醒發過度也會破壞面筋，導致饅頭口感...
1、水和面粉的配置比例不正確，在做饅頭時由于水分過多，沒有合理配置導致蒸的饅頭有點粘。2、饅頭發酵過度，在做饅頭時，酵母放多了，導致饅頭發酵過度，會使得蒸的饅頭有點粘。3、在發面過程中面受熱過度，饅頭在蒸的...
蒸出來的饅頭發粘是蒸饅頭的時間有點短，饅頭沒有完全熟透的原因。
1、蒸制的時候火候小了，或是蒸制的時間短了，沒有熟透，都有可能粘牙。2、醒發過度：這個問題跟壓面次數過多類似，都是由于破壞了面筋，導致成品口感發黏。下面介紹正確的做法：準備材料：面粉（中筋）500g、溫水（35℃...
1、蒸制的時候火候小了，火力不夠，本身蒸制的氣力不足導致的。2、蒸制的時間短了，沒有熟透，可能粘牙。3、蒸饅頭跟火候有關系，火大了，就蒸成死面饅頭了，不好吃冷了跟石頭一樣?；鸷蛐×?，會把饅頭溜死，會成...
1,可能面粉質量不好，那樣的話再是高手蒸出來的饅頭也是發粘。2，可能和面時加水太多，或者發酵不充分，標準是和面軟硬適中，發好的面不粘手為宜，蒸出的饅頭一定好吃，而且有麥香味。3，蒸饅頭要用大火，根據饅頭的大小...
首先材料的比例不對，其次面沒有發到位，另外蒸饅頭時要蒸透，否則容易外面熟了里面夾生，也會導致發粘，下面介紹做法：準備材料：面粉500克、牛奶250ml、白糖10克、酵母適量制作步驟：1、將牛奶倒入盆中，加入白糖，攪勻...
朋友,饅頭粘一是說明你和面的時候水加多了，二是你在揉面時在揉面的地方多撒點會面，三是蒸饅頭時在蒸板上鋪上一層紗布，再放上饅頭蒸，四是蒸饅頭時鍋里的水不要放太多，并注意火候，火太大，水會干的快，饅頭也沒...
這個時間可以是五分鐘，也可以是三分鐘。等于是多蒸了這么幾分鐘，所以我們不用擔心饅頭開蓋蒸不熟的問題。這樣蒸過幾分鐘后，再端鍋出鍋，饅頭根本不會粘籠布，非常完整，漂亮又軟和。多年經驗，很管用的。
2024/6/7
2024/6/7
2024/6/7
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