香噴噴鹵肉飯食材：五花肉600克、干香菇100克、油蔥酥50克、姜五片、生抽適量、老抽適量烹飪步驟：步驟1.五花肉洗凈焯水，放入姜片，倒入適量料酒。焯水后的肉沒有血水，也更容易切。步驟2.干香菇溫水泡發，...
7.水量減少一半的時候，加入少許鹽調味。然后繼續燉。整個燉制時間不少于1.5小時。8.將煮好的米飯盛在碗里壓實，倒扣在盤子里，把做好的鹵肉連肉帶汁澆到飯上，再加上一顆鹵好的蛋，邊上隨便配點焯過西蘭花、胡...
鹵肉飯的做法最正宗的做法1你離好吃鹵肉飯只差這一步勾走我魂的鹵肉飯太了的做法五花肉切丁，姜片和料酒焯一下，盛起備用。紅蔥頭切成圈，放一勺淀粉，攪拌一下先炸個紅蔥酥，鹵肉飯好吃的秘訣就是這個了炸成...
鹵肉飯正宗做法1正宗臺式鹵肉飯的做法所有調料準備好，蒜切末，把雞蛋煮熟放在冷水里備用五花肉放在冷水中焯一下這個水是原方子之外的目的是除腥水開后把浮沫撇出五花肉沖干凈撈出備用鍋中放油油微熱之后下...
正宗鹵肉飯做法1用料五花肉800克左右干香菇10朵洋蔥半個蔥，姜蔥3根，姜4片八角2個冰糖1顆生抽1鍋鏟老抽適量料酒1鍋鏟鹽1勺做法步驟1、切好的五花肉加姜片倒入適量料酒涼水下鍋焯水...
鹵肉飯的做法1.洋蔥洗凈切成絲，炒鍋放植物油燒熱，將洋蔥放進去煎炸至焦黃色盛出備用請點擊輸入圖片描述2.香菇洗凈切成小丁，雞蛋煮熟請點擊輸入圖片描述3.五花肉洗干凈切成塊，冷水下鍋飛水請點擊輸入圖片...
5、小火蓋上蓋子燜煮四十分鐘，期間記得給雞蛋換面哦，最后煮點青菜，在米飯上擺擺好，澆上鹵肉汁，放上雞蛋，香噴噴的鹵肉飯就完成了！雖然過程比較復雜，但是絕對值得試一試哦～菜品做出來之后，那賣相還有口味，真的都是...
做法：1、選肥瘦相間的帶皮下五花肉，洗凈，切手指粗的條。2、入冷水，焯一下，瀝凈水份。3、準備好各種配料。4、熱鍋熱油，下蒜、八角、香葉、桂皮翻炒出香味。5、倒入洋蔥，炒至邊緣泛黃。臺式鹵肉飯一般用油蔥酥...
鹵肉飯怎么做？需要詳細的一般做法：1、白米飯：選擇自己喜歡的方法（蒸或煮都可）2、做油蔥酥：幾瓣紅蔥頭，切頭剝皮，切成薄圈。撒少許淀粉，混勻。中火熱鍋，放油，下小蔥圈半炸半炒，撈起瀝油，放廚房紙巾上吸油...
做鹵肉飯有很多講究，首先是醬汁，不同的鹵肉飯的門店，鹵汁的味道各有特點，所以鹵汁也是每一家鹵肉飯館的招牌；其次是五花肉的處理，只能選擇肥瘦相間的五花肉，否則鹵肉飯就會失去獨有的肉香，而且五花肉也只能細細切丁，...
2024/6/27