食鹽是生活必不可少的重要調味品，在超市買東西的時候，我們會發現，鹽其實也是分了很多種類的，有井鹽、礦鹽、湖鹽、海鹽、土鹽等等，那么海鹽是什么鹽呢？今天我們就一起來看一下；
海鹽，顧名思義，當然是跟海有關系的了，其實海鹽就是以海水為原料制成的鹽；我國的海鹽，一般采取日曬法，也稱“灘曬法”，就是海水通過納潮進入蒸發池，經日曬蒸發水分濃縮制成飽和鹵水，在結晶池中繼續蒸發結晶，再利用人工或機械收起堆坨，然后完成生產；
從上面的生產方法來看，海鹽的制作工藝是比較簡單，其實在實際的操作過程中，當原料鹵水進入生產系統后，要經過沙濾、膜濾、蒸發、結晶、分離等十幾道不同的工序，才能最終形成產品；
在海鹽的生產過程中，利用陽光、海風等自然條件蒸發水分，然后濃縮析出氯化鈉，整個生產過程說得上是純天然的；同時，為保證海鹽天然綠色的特點，在生產過程中，也不會添加亞鐵氰化鉀、檸檬酸鐵胺等松散劑，且短時間內不會出現板結現象；相對于其他種類的鹽來說，海鹽的微量元素的含量是最多的，能夠很好的起到補充人體微量元素的作用。
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