1、食材:芹菜、土豆、姜、鹽、雞精、瘦肉。
2、土豆兩個去皮洗凈,擦成絲,用水泡。
3、芹菜葉一盤洗凈。瘦肉一小塊切成絲,姜一小塊切成絲,水淀粉一小碗。
4、鍋內加清水放入姜絲加熱,開鍋后放入肉絲打去沫,然后加入鹽和雞精調味。
5、用水淀粉進行勾芡(不要太多),開鍋2-3分鐘,把土豆絲從水中撈出來放入鍋內,開鍋后關火,然后將芹菜葉放在湯的上面即可。
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