1、仙毫屬于綠茶,大部分生長在高山之上,該茶為半烘炒條形綠茶,鮮葉要求嚴格,制作精湛。采摘原料要求是一芽一葉,經攤放、殺青、揉捻、初干、做形、烘焙六道工序制成。
2、仙毫中品質較好的茶葉是午子仙毫和漢中仙毫,午子仙毫是陜西省政府外事禮品專用茶,產于陜西省西鄉縣南名山午子山,它的外形形似蘭花,翠綠顯毫,湯色嫩綠明亮 ,清香持久。
3、漢中仙毫產自陜西漢中秦巴山區,這里冬無嚴寒、夏無酷暑,氣候溫和,森林覆蓋率達60%左右,非常適合茶葉生長。漢中仙毫的外形微扁挺秀勻齊,嫩綠顯毫,香氣高,口感鮮醇回甘,耐泡。
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