鴨子山藥煲湯的做法

鴨子山藥煲湯的做法如下：

材料:
- 1只鴨子
- 2根山藥
- 3片姜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

步驟:
1. 鴨子先用開水焯水，把血水焯出來，撈出備用。
2. 山藥去皮，切成塊狀。
3. 鍋中加清水，放入焯水后的鴨子塊，姜片和一些鹽，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 煮沸后，轉小火慢燉約1個小時，直到鴨子肉變得酥爛。
5. 加入山藥塊，繼續燉煮15-20分鐘，直到山藥軟爛。
6. 最后，加入適量鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。
7. 關火，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，使鴨子和山藥充分吸收湯汁的味道。
8. 最后，將湯倒入碗中，即可享用美味的鴨子山藥煲湯。

小貼士:
- 可以根據個人口味加入一些其他調料，如生姜片、蔥段等。
- 如喜歡醇香的口感，可以將鴨子燉更久一些，直到鴨肉酥爛。
- 鴨子山藥煲湯可以搭配米飯或面條一起食用，也可以單獨當作一道湯品享用。

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