當歸豬蹄湯的做法大全

當歸豬蹄湯是一道具有滋補功效的湯品，能夠補血活血，益氣補血。以下是當歸豬蹄湯的做法大全：

材料：
- 豬蹄2只
- 當歸適量（約20克）
- 生姜適量（約20克）
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄清洗干凈，剁成大塊，用開水燙煮5分鐘，撈出洗凈血水備用。
2. 鍋中加入適量清水，將豬蹄放入煮沸，加入料酒去腥。隨后加入姜片，煮沸后撇去浮沫。
3. 將當歸切成小塊，加入鍋中，再煮沸后轉小火燉煮2-3小時，直到豬蹄肉爛熟。
4. 最后加入適量鹽調味，煮沸后即可關火。

小貼士：
- 想要湯更加濃郁可口，可以加入適量的瑤柱或鮑魚干增加鮮味。
- 也可以根據個人口味加入其他配料，如紅棗、枸杞等。

每道菜肴的口味和做法都有很大的差別，上述做法僅供參考，可以根據自己的口味和喜好進行調整。

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