1、首先把米淘洗干凈,淘米的時候不要使勁揉搓大米;
2、把泡好的大米瀝去水,接著放一小勺油拌勻(可以是任何的油,橄欖油花生油都可以的);
3、鍋中燒水,沸騰后,加入拌好油的米粒;
4、繼續保持中大火的狀態,用勺子不斷回的朝同一個方向攪拌;
5、攪拌到周圍的水已經變成米漿的顏色,同時米?;驹谡麄€鍋子中打轉的時候(大概要5-8分鐘),就差不多了;
6、然后轉小火,加蓋。大概悶45分鐘就非常軟爛了,蓋子虛掩答著就行了。
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