炒面面包的做法
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2024-03-17 20:59:34
炒面面包的做法
炒面面包的做法。材料。- 中筋面粉 300克。- 酵母 5克;- 溫水 150毫升。- 鹽 5克;- 白糖 20克;- 雞蛋 1個;- 面包糠 適量;- 油 適量;步驟。1.將酵母和白糖加入溫水中,攪拌均勻,靜置5分鐘,使酵母活化。2.在一個大碗中,將面粉和鹽混合均勻。3.將激活的酵母混合液倒入面粉中,攪拌成團。4.取出面團,放在桌面上,用手揉搓面團10-15分鐘,直到面團光滑有彈性。5.將揉好的面團放回碗中,蓋上保鮮膜或濕布,讓面團發酵至雙倍大,大約需要1-2小時。6.發酵好的面團取出,在桌面上排氣,然后將面團分成適當大小的小面團(根據個人喜好決定)。7.將小面團搟成長方形,然后卷起來。8.取出一個卷好的面團,將兩頭壓扁,然后在中間切一刀,將兩邊拉開,形成一個“X”形。
導讀炒面面包的做法。材料。- 中筋面粉 300克。- 酵母 5克;- 溫水 150毫升。- 鹽 5克;- 白糖 20克;- 雞蛋 1個;- 面包糠 適量;- 油 適量;步驟。1.將酵母和白糖加入溫水中,攪拌均勻,靜置5分鐘,使酵母活化。2.在一個大碗中,將面粉和鹽混合均勻。3.將激活的酵母混合液倒入面粉中,攪拌成團。4.取出面團,放在桌面上,用手揉搓面團10-15分鐘,直到面團光滑有彈性。5.將揉好的面團放回碗中,蓋上保鮮膜或濕布,讓面團發酵至雙倍大,大約需要1-2小時。6.發酵好的面團取出,在桌面上排氣,然后將面團分成適當大小的小面團(根據個人喜好決定)。7.將小面團搟成長方形,然后卷起來。8.取出一個卷好的面團,將兩頭壓扁,然后在中間切一刀,將兩邊拉開,形成一個“X”形。
炒面面包的做法:
材料:
- 中筋面粉 300克
- 酵母 5克
- 溫水 150毫升
- 鹽 5克
- 白糖 20克
- 雞蛋 1個
- 面包糠 適量
- 油 適量
步驟:
1. 將酵母和白糖加入溫水中,攪拌均勻,靜置5分鐘,使酵母活化。
2. 在一個大碗中,將面粉和鹽混合均勻。
3. 將激活的酵母混合液倒入面粉中,攪拌成團。
4. 取出面團,放在桌面上,用手揉搓面團10-15分鐘,直到面團光滑有彈性。
5. 將揉好的面團放回碗中,蓋上保鮮膜或濕布,讓面團發酵至雙倍大,大約需要1-2小時。
6. 發酵好的面團取出,在桌面上排氣,然后將面團分成適當大小的小面團(根據個人喜好決定)。
7. 將小面團搟成長方形,然后卷起來。
8. 取出一個卷好的面團,將兩頭壓扁,然后在中間切一刀,將兩邊拉開,形成一個“X”形。
9. 將炒面面包放在烤盤上,蓋上濕布,進行最后的發酵,約15-20分鐘。
10. 在發酵過程中,預熱烤箱至180攝氏度。
11. 發酵好的炒面面包表面刷上一層蛋液,撒上面包糠。
12. 將炒面面包放入預熱好的烤箱中,烤約15-20分鐘,或直到表面金黃色。
13. 取出烤好的炒面面包,晾涼后即可食用。
注意事項:
- 發酵的時間根據溫度和環境可能有所變化,最好根據面團的大小和發酵狀態來判斷。
- 炒面面包的面團可以根據個人喜好添加蔥花、香菜等調料,增加口感。
- 表面的面包糠可以根據個人喜好選擇黑芝麻、白芝麻等。
- 在烤箱烤制時,可以根據自家烤箱的溫度來調整烘烤時間。
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炒面面包的做法
炒面面包的做法。材料。- 中筋面粉 300克。- 酵母 5克;- 溫水 150毫升。- 鹽 5克;- 白糖 20克;- 雞蛋 1個;- 面包糠 適量;- 油 適量;步驟。1.將酵母和白糖加入溫水中,攪拌均勻,靜置5分鐘,使酵母活化。2.在一個大碗中,將面粉和鹽混合均勻。3.將激活的酵母混合液倒入面粉中,攪拌成團。4.取出面團,放在桌面上,用手揉搓面團10-15分鐘,直到面團光滑有彈性。5.將揉好的面團放回碗中,蓋上保鮮膜或濕布,讓面團發酵至雙倍大,大約需要1-2小時。6.發酵好的面團取出,在桌面上排氣,然后將面團分成適當大小的小面團(根據個人喜好決定)。7.將小面團搟成長方形,然后卷起來。8.取出一個卷好的面團,將兩頭壓扁,然后在中間切一刀,將兩邊拉開,形成一個“X”形。