韭菜苔炒雞蛋竅門:韭菜苔下鍋要快炒,不要炒太長時間,不需要加鹽以外的其他調料,否則會掩蓋韭菜苔本身的香味。
韭菜苔炒雞蛋的做法:
準備材料:韭菜苔300克、雞蛋2個、蔥1顆、鹽適量。
1、韭菜苔去頭洗凈,切成段。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟,盛出備用。
4、二次加油,煸香蔥花后放入韭菜苔翻炒出香味加入適量鹽。
5、加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。
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