1、食材準備：蒜薹、鹵牛肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、味極鮮、雞精。
2、把蒜薹去頭尾洗凈切段，加少許鹽拌均勻，腌制入味。
3、姜切末，青紅洗凈切絲。
4、牛肉切薄片。
5、熱鍋涼油，油熱8成，下姜末炒出香味。
6、下蒜薹翻炒到蒜薹變軟。
7、加青紅辣椒絲、少許鹽翻炒一會。
8、下牛肉片翻炒一會。
9、加味極鮮。
10、加雞精翻炒均勻即可。
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