材料:櫻桃、冰糖、礦泉水瓶、漏斗、脫脂棉。
1、櫻桃清洗干凈,礦泉水瓶清洗干凈,控凈水分,每瓶放入30克冰糖。
2、每瓶裝進80%的櫻桃,留有20%的空間。
3、裝好后把瓶蓋擰緊,用清水將瓶子外部沖洗干凈,放在陰涼處開始發酵,見瓶子鼓漲起來,最好每天放一次氣,到發酵好了為止。
4、一個月后,見櫻桃都浮在上面了,就發酵好嘍,用漏斗,放上一片脫脂棉,開始第一次過濾。
5、過濾好的櫻桃酒,裝進玻璃瓶里,進行二次發酵。
6、三周后,二次發酵好了,進行第二遍過濾,什么時候打開瓶蓋,沒有空氣了,酒也就做好了。
7、做好的櫻桃酒成品。
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