炒南瓜好吃的做法：
1、南瓜切成片。
2、熱鍋，在放入油、南瓜片。
3、炒至半熟的時候放入適量的鹽、蔥、加入３０ｇ水蓋鍋５分鐘。
4、裝盤即可。
南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含豐富的營養。南瓜每１００克含蛋白質0.6克，脂肪１克，碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分６克，鈣１０毫克，磷３２毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.５７毫克，核黃素0.０４毫克，尼克酸0.７毫克，抗壞血酸５毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。
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