四季豆炒幾分鐘才算熟

最近很喜歡四季豆，今天特意去飯館買了，自己做了這道菜。 那么，四季豆煮多久就熟了? 四季豆要煮幾分鐘才能熟?

一般來說大火是五分鐘。 但是，根據火候不能具體確定時間，所以熟的基準應該是顏色的變化。煮得嫩一點，變色就行了。煮的時候也請嘗嘗。

四季豆的煮法

1、四季豆最好選細長的，容易熟，清洗后，選擇生長段，瀝去水分，用廚房用紙吸取水分是比較快的方法。

2、利用去除水分的時間準備原料，需要一半大蒜，加入的東西多的話很好吃，切了準備好了。

3、需要100克左右的豬肉餡，肥的很好吃，干燥后更香。

4、干辣椒切成段，備用。

5、加熱鍋后，必須加入比較多的色拉油，炸菜豆。否則你會中毒的，這很重要，另外，菜豆比吃油，多加油干燥會發出豆角的香味，更好吃。

大概炒3~4分鐘，等豆角上有皺紋，另外，干皮黃了才能熟。

7、剩下的底油少量即可，多的東西可以留下來炒別的菜。 撈豆角后，加入少量底油放入豬肉餡炒。肉餡變白后繼續炒，等到肉沫變成金黃色，放入炒鍋邊緣，放入姜末、蒜末、花椒、干燥辣椒進行炒。

8、加入少量的生抽，加入炒好的豆角，加入少量的鹽，炒好后可以出鍋。

四季豆營養豐富，所含營養成分中維生素k的含量比較高，但維生素k可以增加骨質疏松患者的骨密度，降低骨折的風險，所以吃四季豆有增強骨頭的作用。 另外，除了含有很多維生素k以外，四季豆還含有豐富的鐵元素，非常適合給身體補鐵，含有可溶性纖維、維生素a、維生素c等營養物質，可以調節膽固醇。

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