1、白茶富含咖啡堿,氨基酸等物質,有緩解困乏,提神醒腦的功效,飲用白茶可緩解干燥,補充身體所需水分,起到生津解渴,改善眼部疲勞的功效,但對于脾胃虛弱的人群,不宜飲用。
2、白茶,屬微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
3、白茶不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
4、白茶主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街 [1] 、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地?;竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
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