發糕怎么做

用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克 做法 1，粘米粉準備好。 2，粘米粉放入盆中，酵母粉放溫水調開倒入盆中拌勻。 3，盤上面蓋塊布醒發，大概要1小時。 4，醒發至表面起泡。 5，略攪拌一下，倒入蒸模中，8分滿，再醒發至滿模，現

酵母粉溶于40度以下的溫水中，攪拌均勻。

白面發糕的做法步驟 1 準備材料！白糖倒進小盆。面粉和酵母放大盆。 2 用少許開水沖開白糖 3 再用涼水兌入白糖水，使糖水摸上去基本沒溫度。 4 面粉和酵母攪拌勻 5 將糖水緩慢倒進面粉中，邊倒邊攪拌。 6 攪拌成不成團的濃稠面糊 7 再將面糊順時

粘米粉和糖倒入碗中拌勻，再加入酵母水拌勻，靜置醒發至完全發酵。

需要提前準備好的材料包括：大米粉 230克、普通面粉 500克、酵母 4克、無鋁泡打粉 1克、葡萄干 40克、水 750毫升、青紅絲 5克。 一、第一步把葡萄干準備好，放一旁備用。 二、然后盆中放入準備好的大米粉，面粉，酵母，泡打粉，用筷子拌勻。 三

把發酵好的面糊倒入碗中，上鍋，大火蒸約30分鐘，最后倒入盤中切塊即可。

在蒸的時候要沸騰狀態再放面糊，中途一定不要掀蓋，做出來的米發糕才會松軟又不開花。米發糕的做法如下： 米發糕的做法 用料：粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克 1、首先將所有食材稱重（糖最好用綿白糖，也可用白砂糖）。 2、然后將所有

完成。

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電飯鍋蒸南瓜發糕怎么做才松軟

準備材料：面粉兩碗 、南瓜半個、紅棗20個、酵母3克

制作步驟：

1、南瓜蒸熟壓成泥，大約一碗，涼至溫熱倒入面粉里

2、酵母加兩匙溫水融化，倒入面粉中

3、揉成面團靜止十分鐘

4、棗切條面團放電飯鍋里壓平，紅棗摁在面團上

5、蓋上蓋子發酵，大約需要一小時，這是發酵好的樣子

6、電飯鍋按煮飯鍵，跳閘就好了

7、倒扣出來是這個樣子的

8、成品圖

蕎面發糕怎么做

主料：富強粉400g、蕎麥粉100g、紅棗10粒、自制豆沙200g

輔料：水適量、酵母少許

1、所有食材。

2、酵母和水放入面粉中攪拌。

3、揉成光滑的面團，紅棗洗凈。

4、揉好的面團搟平放上豆沙餡收口。

5、揉成圓團壓扁放入模具中。

6、再放上紅棗進行發酵。

7、發酵至2倍，鍋中放水放入發糕蒸20分鐘關火燜5分鐘。

8、25分鐘出鍋。

9、成品。

做發糕如何用小蘇打和泡打粉

準備材料：小米、面粉、泡打粉、小蘇打、白糖、水、棗(干)

一、小米用料理機打成粉狀。

二、將面粉、小米粉一起放入盆中。

三、泡打粉和小蘇打、糖融于水倒入粉類中揉成比較粘手的面團。

四、取一深碗抹油，將濕面團倒入蓋蓋發酵至2.5倍左右。

五、發酵好的面團表面放少許紅棗肉。

六、冷水下鍋，將面糊放入（要蓋蓋防止蒸汽滴入）。

七、蒸35-40分鐘左右就好了。

純大米發糕怎么做竅門

大米發糕的做法

用料：粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克

1、將所有食材準備好（注意食料的生產日期是否過期）。

2、將粘米粉、水、酵母粉和糖放入盆中攪拌均勻。

3、然后用紗布蓋在盆子上面，醒發1-1.5小時即可。

4、1-1.5小時后，把紗布掀開，如下圖的狀態即醒發成功。

5、倒入蒸模中，8分滿，再醒發至滿模（10～15分鐘即可）。

6、蒸鍋放水，水開后蒸15-20分鐘就可以吃了。

糯米面發糕怎么做

　　1、將糯米面加一點泡打粉，加一個雞蛋，加適量蜂蜜，加水；用手揣成比較稀的糯米面，不沾手即可，醒15分鐘左右。

　　2、將濕的籠布鋪在籠屜上，加水開鍋后，倒入揣好的糯米面，上面抹平，插上幾個紅棗。

　　3、蓋上鍋蓋，蒸大約15-20分鐘，就可以了，期間可是看情況（如果是玻璃蓋的鍋最好了，可以直視了）。

　　4、取下籠屜，倒扣在大號的盤子上，揭下籠布，將發糕反過來，切成塊。

　　5、開始享用吧～～～～

　　主料：糯米面300克

　　輔料：酵母10克

　　調料：白砂糖150克,蘇打粉3克1.將玉米面放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。

　　2.待面發酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。

　　3.將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的糯米面倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。

　　4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。

　　細糯米面、面粉做 法：將糯米面、面粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調成糊狀，然后在15度以上發酵后，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鐘后即可食用。

　　原料：

　　1。雞蛋4個，檸檬2粒（或白醋1茶匙），糖1/3杯，butter1/5條（或玉米油2大匙）

　　2。糯米面粉2/3杯，中筋面粉1/4杯，加3/4茶匙泡打粉攪拌勻。

　　做法：

　　1。取一盆放入雞蛋和檸檬，用攪拌器高速打5分鐘直到看不見蛋液，如圖

　　，然后邊高速攪拌邊將糖（喜歡更甜的可放2/3杯）分三次放入打至發白濃稠，接著到入butter再打2分鐘。

　　2。再將混合好的面粉分三次過篩入打發的蛋糊里，用橡皮刀從上往下輕輕拌勻。

　　3。倒入鋪了蠟紙的蒸籠里，上籠大火蒸15分鐘，稍冷撕去蠟紙，切塊食用。多余的發糕放塑料盒密封保存，吃前用微波爐加熱20-25秒即可。要是天氣涼點的話兩三天內吃不完，不用放冰箱也是可以的。

　　材料.糯米面,小麥高筋面.白糖.普通發酵粉.泡達粉.

　　白糖.普通發酵粉.泡達粉.一起混合放入.

　　慢慢的加水調勻

　　不銹鋼盆先刷上油.防治面粉粘盆.

　　把調好的面糊倒入.抹平.

　　紅棗切小塊.蒸時紅棗的味道很香.

　　放在面糊面上,我還放了點提子.(自己可隨心放自己喜愛的配料)蓋上蓋子發酵.注意面在盆里的高度

　　大火蒸40分鐘

　　蒸好后,涼一下

　　不燙手就開切,裝入盤.

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