材料
冬瓜：適量; 白糖：少許;生抽：少許;老抽：適量;食鹽：適量;蠔油：少許;雞精：少許;
紅燒冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊
熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色
加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
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