材料
五花肉：1塊;蒜苔：1把; 黑木耳: 適量;紅椒: 適量; 豆豉辣醬：1勺;甜面醬：1勺;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：1勺;蔥：適量;姜：適量;
蒜苔回鍋肉的做法
五花肉用刀在肉皮上輕輕刮幾刀，去掉臟東西，然后放入有蔥姜花椒的沸水中煮到用筷子可以輕易插透
蒜苔切斷，過沸水焯一下
等五花肉晾涼，切成片，在放一點點油的鍋里慢慢煸炒
看到肉片有點發黃，微微卷起，油被煸出，放一勺豆豉醬，一勺甜面醬
炒到肉片上色，放控好水的蒜苔和木耳炒，然后放一勺糖
炒到蒜苔上色，出鍋之前放紅椒絲和鹽調味
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